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シナモンバナナケーキ~ ご無沙汰でした

Photo 本当にご無沙汰でした。

いろいろなかたに「ブログどうした?」と言われ、再開??です。

真心はすっかり小学生生活にも慣れ、一人で児童館に行ったり、コンビニにもおつかいにいけたり どんどん成長している日々。

母は 日々食べるもののコトを考え・・・。

ここのところ 皆さんに好評なのは『シナモンバナナケーキ』

材料を量って(しかもカップ計量) オーブンに入れるだけの
超簡単 作業時間10分(もかからない)のデザート。

不意なお客様にも対応できます。

レシピは以下の通り

バナナ(完熟が望ましい)   2本
砂糖       1/2カップ
シナモンパウダー     適当にお好みで



①バナナの皮を剥いて フォークなどでつぶし、砂糖とシナモンをまぶしておく。

薄力粉     2カップ
ベーキングパウダー    小1
卵(全卵)       2コ
砂糖       1カップ
バニラエッセンス     適量

牛乳        1/3カップ
グレープシードオイル      1/3カップ


②上記の材料を 混ぜあわせる

③型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼く。

出来上がりです。

オーブンを温めることから始めると 丁度生地が出来上がる頃に 適温になります。

ベリーのソースで食べたり ふんわりの生クリームを添えたり 食べ方はいろいろ。
中のフルーツも林檎やマンゴーでも大丈夫です。
1歳の幼児から 95歳の老人まで 幅広く人気です。



5月25日の夕ごはん(写真はありません 悪しからず)
ベトナムフォー(真心は食べながら「ヘンな匂いがする」って言ってました)
 (鶏ハム・もやし・ミョウガタケ)
鶏ササミとアスパラ・きのこの塩炒め
アジアンサラダ(グリーンリーフ・もやし・玉葱・セロリ・そばの芽・トマト・胡瓜・コーン・牛しゃぶ・春雨)

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