噂の焼きカレー

５月２７日の夕ごはん

米粉入りお好み焼き
（キャベツ・青ネギ・白海老・豚肉・ちくわ・椎茸・粉海苔・かつお節）
セミノール

前日の土鍋事件の余波で　粉モノです。
しかも　小麦粉が在庫がなく、米粉で代用。
料理なんてこんなもの。
必要に迫られたときに　新しい一品が生まれます・・。

かき揚げにする予定だった　白海老もなんだか立場なし。

５月２８日のお弁当
ごはん（塩昆布）
ハンバーグ（冷凍してあったモノ）
コーンソテー
キャベツの即席酢漬け
　　　　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト・キュウリ
　　　　　　　　　セミノール

朝　米炊きました。　欠けたところから　割れないか心配しつつ・・・。
炊いている時に大きく割れたりしたら　もう目も当てられない状況になるのは　覚悟しつつ・・。

真心も　「大丈夫なの～？」って　心配してた。
そうそう、これこれ。
あのとき　簡単に許していたら　こんな風に心配はしてくれなかったはず。

いつもどおりに無事炊きあがった時には　拍手喝采。
ドキドキ感のある生活、いいねぇ。

しかも。
今日は米粒一つも残さずに帰ってきた。
こどもはすごいねぇ・・・・。
日々学んでますね～。

５月２８日の夕ごはん
焼きカレー
野菜のマリネと若布のサラダ（赤大根・春カブ・キュウリ・レタス・若布・豆腐）
卵豆腐
セミノール

数日前に　情報番組で紹介していた最近話題の『焼きカレー』を　真似てつくってみました。　カレーがあまりお好みでない真心が　『美味しそう』と言っていたので
これはチャンス。

先日ここチャンママにお裾分けしていただいた　肉じゃがの残りからアレンジ。玉葱とエリンギとベーコンをプラス。出汁も加えてルーを溶いて・・。
グラタン皿に　ごはん、カレーとかけて　オクラを散らして、モッツェレラチーズをのせて　オーブンで。

考えてみたら　肉じゃがとカレーって最終段階直前まで行程は一緒なのね。じゃぁ　途中まではまとめてつくってしまえば　楽チンじゃない。

いつもなら魚焼き用グリルで　チーズにこげ目をつけるだけなんだけど・・・
たまたま　キッチンに入ってきた真心に　聞いたら「オーブンで焼いた方が美味しいに決まってるじゃん」って・・・・・。ホントにわかってるのかなぁ・・・？

真心のアドバイスもあり、とろ～んととろけるチーズも堪能できました。

食事中、真心の鋭い突っ込み。
「こっちも豆腐（卵豆腐）なのに、　こっち（サラダ）も豆腐。へんだよ、これ」
って、口うるさい旦那のよう・・・。

ニュースで「レンジでチンの簡単パックが人気」という特集をやっていて　見ていた真心（ニュースとグルメ番組好きの幼児・・・）。
「真心はお外のごはんはいやだなぁ・・・。」って。
「えー？？じゃあ、レストランは　もう行くのやめようか」と聞き返したら、
「レストランはいいの。真心のいやなのは　袋に入ったご・は・ん。」って。

・・・わかっているのかしら？
それとも　洗脳が過ぎているのかしら？？

ちなみに典型的な「強い男」好きの真心。
野球はイチロー、
角界は朝青龍、
スケートなら　真央ちゃん？？らしい。

「強くて頑張る人が好きなんだよねぇ」って同意を求めたら、「ねぇ～」って。
「真心も強くて頑張る人になってねぇ」って言ったら　「そりゃ、無理！」って　間断おかずに返ってきた。

やっぱり、こいつ・・・・。　

嗚呼！大事な炊飯用土鍋が・・・

５月２６日のお弁当
自家製箱パン（ベーコン・コーン・チーズ）
サラダ（ブロッコリー・スナックエンドウ・キュウリ・プチトマト）
ウインナー
バナナ

久しぶりに箱パンつくりました。
巷では　小学校の運動会シーズン。　ママ達は　お弁当のネタ話しで盛り上がり。
そういえば・・・と思いだして　忘れないうちに復習。

今日は　結構ハードな一日。
午前中は幼稚園の参観。
体操・・・とお絵描き。

幼児体操のオーソリティーである　『体操のおじさん』（かつてはお兄さん？？）による、
知らず知らずのうちに　体を鍛えているという楽しいプログラムを　こどもたちは大汗で
なおかつ　満面笑顔で堪能。
「トトロ」の歌に合わせて　足踏みの間に　ゴキブリとカラスの奇襲に遭うという設定。
ジャンプしたり　しゃがんだり・・・大人には真似できません。

体を充分に動かした後は　「お絵描き」
これが　また　難しい。　お話を聞きながら想像して描いていくというもの。
お話は昔話の「桃太郎」　どんぶらこ　どんぶらこ・・・のアレ。

こどもたちの大半が　出だしの“川上から桃が・・・”シーンを描きだして・・・。
後から後から　クライマックスがやってきて　途中から混乱してくる子も。

桃が流れている川の上に鬼がいたり、ワケわかんなくなって　いつもどおりの女の子とチョウチョの絵になっちゃったり。

月齢の高い、しっかり者達は　先生の『二度読むからね』を　ちゃあんと聞いていて、一回目は黙って聞いていて、２回目から描きだしているのは　さすが。

真心はまわりが描いているのであわてて川の水を描きだしたものの、途中から　予定変更、
鬼（しかも典型的な　二本角の赤鬼と　一本角の青鬼ーストーリーが違うだろーが！）と桃太郎とサルとキジ・・。
なんかとっても平凡な絵。　突拍子ないワケでもなく、かといって　不足が有るわけでもなく・・・。

面白くないなぁ・・・。

にしても　大人にとっても難しいこのお絵描き。
お絵描き教室の先生曰く　「お受験みたい」って。
あれ？？　そんな幼稚園じゃなかったはずなんだけど・・・・。

描かされたら　勘弁だけど　見学の立場としては　面白い時間でした。

午後は　仕事がらみで　某大企業の元執行役員と打合せ。
いつも思うけど　大手の会社のお偉いさんって　みんな　そんな感じが全くない。
気さくなおじちゃん。
しかも　とても　何千人、何万人の部下を持っているとは思えない・・・。
どうしてだろ。
そこが　一般人との差なのかな・・・？

５月２６日の夕ごはん
ごはん　
アサリとレタスのスープ（ごはんを入れて雑炊にしました）
卵豆腐
牛肉のバター醤油焼き
　　　　　　　　　エリンギと長ネギのソテー
　　　　　　　　　さつまいものレモン煮
　　　　　　　　　じゃがいも入り薩摩揚げ

冷蔵庫のごはんだったので、雑炊にしてみました。

食後、事件が・・・・。
流しの下に入っていた炊飯用の土鍋が　ふざけていた真心の不注意で床に落下。
縁が欠け落ちてしまいました。
事の重大さに気づいた真心。
即。「ごめんなさい」

って。
フツー許すよね。
そう、許してもよかったのだけど・・・・　お灸を据えてしまいました。

わざと大袈裟に騒いで・・・
「ごめんなさいでは　すまないこともあるよ」と・・・。
縁が欠けただけなので　恐らく問題はないけど（しばらくは・・・）
これが　とっても高価な焼き物だったり　他の人の物だったりしたら・・・・ましてや大切なかけがえのない宝物だったりすることが今後　どんなときにあるやもしれぬ・・・。
そんなときに　「謝ったのに・・・」なんて　開き直られたら嘆かわしい・・・。

「壊れちゃったから　明日からごはんが炊けないねぇ・・・」って。
・・・・で。
しばらく我が家では　白米なしの生活。
どうなるかな・・・・

でも・・・
織部の土鍋・・・・。ふぅ・・・・。
せっかく　土鍋の炊き加減をマスターしたところだったので　正直悲しい・・・。
とほほ・・・・。

親戚って どのへんまで？

　　　　　　　　 ５月２２日の夕ごはん（原宿にて）
ごはん
豆腐と若布のお味噌汁
ハンバーグ
マッシュポテト
きんぴらゴボウ
こんにゃくの煮物
茄子と薩摩揚げの煮物
アスパラガス
　　　　　　　　　　漬物

幼稚園もお休みしたので　やることもなく、早々に　原宿に移動。
ミニストップで「アップルマンゴーパフェ」を購入しておやつ。

結構　食べてる　ミニストップのこの類。
特に季節限定のベルギーチョコと　北海道ミルクがお気に入り。でも　パフェ系は　このマンゴーがコストパフォーマンス優秀。
でも　かき氷の練乳いちごも美味しそうでした。　次回にね・・・。

外に出ちゃいけないし　こりゃＤＳ三昧かしら・・？って思っていたら、今日に限って　ピアノに向かって・・・・。

たどたどしい『チューリップ』・・・・。耳障りな雑音・・・て感じだけど・・・。
聞いていられなくて　ちょっと指導したら・・

やっぱり逆ギレされた！
「泣くぐらいなら　やらなくていいよ」って言っているのに・・・。
「やだぁ。もっとやるぅ」って　ホントに負けず嫌い。

そうかぁ。　先日けんけんのピアノの発表会で弾いてた曲だぁ。
負けず嫌いの真心は　人のできることは自分も簡単にできると勝手に思い込んでいる。
（まぁ　こどもは大抵そうだわなぁ）　だから　上手く弾けない自分がもどかしくて悔しい・・・。

でも　母ながら　凄いなぁと思うのは　泣きながらでもやり通すこと。
自転車の時もそうだった・・・
泣いて　泣いて　母はほとんどキレて怒っているのに　それは気にもとめずに　やり通す。
結局　できるようになる。
投げ出さない所は見習いたいわぁ・・・・。

で

今回も。

３日がかりで　マスターしました　右手『チューリップ』。
暇さえあれば練習してた。
偉いなぁ・・・。

・・・でも　あんまり暇なかったか。

金曜日の食後は　親戚の小学校３年生のこたちゃんとだいちゃんが　国立競技場のかけっこのお稽古！のあとに　立ち寄ったので　超ハイテンション（真心が大好きなお兄ちゃん達です）で　カルタやルーレットしていたし、
土曜日は　これまた別の親戚の小学校２年生のお兄ちゃんに　念願かなって自転車のお下がりをいただいて・・・・。
普通なら　男の子用の自転車だから　嫌がるかと思うのに・・・・。
何てったって　これまた大好きな『ごうちゃん』（もう中学生だから、間に一人入っているんだけどね・・・）が　乗っていた自転車だから　錆びてようが　サドルが破けていようがお構いなし。・・・・そんなもんよね。

それにしても　どちらも遠縁。
前出は　母同士がはとこ。はとこ同士のこどもってなんて言うの？？
後者は　はとこだけど血縁なし。（まぁ　このご時世複雑ですから・・・）
民法上は六親等以内の血族とその姻族が『親戚』。
・・・・もう　枠外だよな・・・・。
お友達に「一緒に住んでないけど　真心のお兄ちゃん」と説明していたけど、ホントの血縁関係が　理解できるのはいくつなんだろ・・・・。

と　思いつつ　『遠い親戚より近くの他人』という言葉を思い出して・・・・
『ちかくの親戚』なら　なおいいじゃない。

　５月２４日の夕ごはん
豆ごはん
あじのお刺身
きんぴらゴボウ
グリーンサラダ（ルッコラ・水菜・レタス・チャイブ・サラダほうれん草・　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ラディッシュ・赤大根・スナックエンドウ・ブロッコリー・　　　
　　　　　　　　　　トマト）
さつまいものレモン煮
豆腐と青ネギとエノキダケのお味噌汁
完熟びわ

雨の中　カッパを着て　代々木公園で開催されている『アースディマーケット』に
「ビオファームまつき」の野菜を買いに行ったのに・・・・。
出店してなかった・・・・。
でも　まぁ　他の有機野菜を買い込み・・・。
相変わらず　昭和４０年代の　食事です。

この時期に 『リンゴ病』？？

５月２２日のお弁当
ごはん（塩昆布）
アスパラの豚肉巻き　中華風
蓮根のグリル
ちくわキュウリ
　　　　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト
　　　　　　　　　　ゴボウ唐揚げ
　　　　　　　　　　アメリカンチェリー

お弁当はつくったものの、赤ら顔はそのまま・・・ていうか　さらにひどくなったので
皮膚科に行きました。
才媛　薬剤師の姉に真心の顔を写メして　「小児科か皮膚科か」聞いたら、熱がないなら
皮膚科と言われたのだけど・・・・・。

結果としては　『リンゴ病』でした。
懐かしいなぁ・・・・。
って　お医者さんで聞いたら　症状が出たときにはもう感染力はなく、潜伏期間に菌をばらまいているとか・・・。近隣の皆さん　うつしていたら　すみません。

皮膚科の先生（　このジャンルは皮膚科でも大丈夫でした。）曰く、「大人がうつると結構大変なので、気をつけてください・・・。ママがなるかもしれないから・・。」って。
待てよ・・・。
何週間か前に　お風呂はいったときに　私の四肢がまだらで『気味悪～う』って　真心と話していたっけ・・・・もしや・・・・。
　そう、恐らく感染源は私ですね。
　どこでもらったのだろ？？　
　ていうか　こどもの病気に　こどもより先にかかっている母親って一体・・・・。

『リンゴ病』は　法定伝染病（治ったという主治医の許可のいる感染症のこと）ではありません。前述のように　症状が出たときにはすでに　ひとさまに感染させている恐れがあるので
いまさら・・・てとこかな？
よって　真心の場合、幼稚園を休む必要はないのですが　通っているのは私立幼稚園なので　園長先生の判断だそうで・・・・
　幼稚園の近くの皮膚科だったので　そのままいってみると・・・・
「今日は　一日休んで　週明けに元気にいらっしゃい・・」って。

まぁ、日に当たるのはよくないそうなので　妥当な感じ。
お弁当は　そのまま自宅で食べました。

でも　今回真心が　かかってみて　初めて知ったこといろいろ・・・。
顔だけじゃなくて　四肢もまだらになるのねぇ・・・。
しかも　徐々に　下方向に赤みが移動していく・・・・。

無知だわ・・・。

サボっていた間の記録

５月１５日のお弁当
ごはん（ちりめん山椒）
トンカツ
ほうれん草磯和え
人参グラッセ
　　　　　　　　　きゅうり漬物

５月１８日の夕ごはん
目鯛の漬け丼
天ぷら（人参×ごぼう、れんこん、さつまいも、桜エビ×ねぎ×三つ葉）
豆腐とトマトとオカヒジキのサラダ
わかめと椎茸・ねぎの清まし汁

５月１９日のお弁当
天ぷら海苔巻き（海老・アスパラガス・キュウリ）
トウモロコシ
さつまいも素揚げ
プチトマト
　　　　　　　　　　びわ

林試の森公園へ遠足でした。
海苔巻きは揚げたてをめんつゆにつけて、マヨネーズと一緒に巻きました。
マヨネーズの酸味と酢飯がマッチして・・・・いけてました。
皆さんもお試しあれ！

５月１９日の夕ごはん
ごはん
豚汁もどき（豚肉・人参・ごぼう・玉葱・にら・ねぎ・えのき）
簡単ジャーマンポテト
冷や奴　おかひじきのせ
とうもろこし・プチトマト




５月２０日のお弁当
おにぎり（梅・菜じゃこ）
鶏手羽中の塩焼き
さつまいも素揚げ
三つ葉と鶏そぼろ入り卵焼き
　　　　　　　　　ちくわキュウリ
　　　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト

遠足のお疲れ休みで幼稚園はお休み。
ちょっと遠出して　横浜の児童館にお友達とおでかけ。
連日のお弁当作りは大変と言えば大変。

多めにおかずはつくりました。
みんなでつつこうと思ってね。

坂の上の　児童館。
買い物に行く気にもなれず・・・・気づいたら　この日の費用・・・
自転車置き場の代金　１００円のみ。

このご時世にピッタリの遊び方・・・・
母は賢いねぇ・・・・。

気候も夏なので 食卓も初夏の装い

５月２１日のお弁当
チキンライス
ウインナー
ブロッコリー
人参と蓮根のグリル
　　　　　　　　　ゆで卵
　　　　　　　　　すいか

あり合わせお弁当です。
昨日の　横浜　綱島公園こどもログハウスの　あまりのおもしろさに　母子ともに７時就寝！
爆睡でした。

ちょっと小高い丘の上にあったせいか　風も心地よく、下界のニュースで真夏日直前だったことを知った次第で・・・。

昨日に引き続き　ハイテンションで　碑文谷公園で藪？？の中で遊ぶ真心。
出てきたときには　なにやら顔がかぶれてて・・・・。
風呂に入っても収まらず・・・・
明日　朝起きても　治っていなかったら　皮膚科に行くかぁ・・・・。

５月２１日の夕ごはん
ごはん　（納豆）
真鰯のひもの
新ゴボウの唐揚げ
茄子とインゲンの煮浸し
豆腐とトマトのサラダ
ニラとエノキともやしの清まし汁
アイスキャンディー

急に夏に出回る野菜の価格が下がりました。キュウリ三本￥１００、トマト￥７８、
レタス￥７０、茄子￥１００（１パック）・・・・。

そうなると　食卓も夏っぽくなります。
実際に汗のかきやすい時期なので　最も重要なのは水分補給。
水分の多い野菜を食べるのが疲れ知らずです。

魚好きの真心は　結構苦みのある内臓もペロッと食べてしまいます。
今日も１５センチほどの大ぶりの大葉イワシ・・・。２尾完食です。

去年は食べられなかった　茄子・インゲン。
今日は素揚げにして　ポン酢＋めんつゆのたれに漬け込みました。
すっぱ好きの真心は　しっかり染みこんだ味でえぐみも青臭さも気づかずに食べました。

今年は　夏の食事のバリエーションが増えそうです・・・。

新宿伊勢丹 「キッチンステージ」

５月１２日のお弁当
ごはん（菜じゃこのせ）
鶏手羽中のグリル
ちくわと椎茸の照り焼き
ニラとそぼろ入り卵焼き
スティックセニョールのソテー
蛇腹キュウリ・プチトマト

久しぶりに　新宿まで　ランチ＆ショッピング。
というのも　私が料理の師匠としている　西麻布『分とく山』の野崎さんが　伊勢丹Ｂ１の
「キッチンステージ」に出店。
２１００円で　満載ランチがいただけるとなれば　行くしかないでしょう・・・。
この『キッチンステージ』は　座席数十数席の　オープンキッチン型。
基本的には２週間交代で　名だたる料理人達が　腕をふるいます。
調理器具や　提供の方法に制約があるので　実際のお店のメニューとはずいぶん違うけれども、それはまたそれで楽し。
しかも　レシピもついてくるので　自分のレパートリーにも反映できる・・・。
　　　　　　　　　時にはなかなか出向く事のできない　地方のシェフも登場。
先日行った　山形の『アルケッチャーノ』の（って　銀座の物産館だけどね・・・）も　ここでいただいて　すっかりファンになった次第・・・。
運がよければ　普段は見られない　シェフの仕事っぷりも見られてしまいます。

今日のメニューは　４皿から３皿を選ぶ簡易プリフィクススタイル。
私が選んだのは　ローストビーフと鶏の松風風と蓬麩の照り焼きがメインの三皿。
美味しかったけど・・・・。
今回は野崎さんのレシピでキッチンステージのスタッフが調理した品々。
卵焼きの焦げ具合とか、利休寄せの硬さとか、明らかに野崎さんがチェックしたら、ダメだしされてしまうであろうモノがちらほら・・・。
彼のよさは　素材の活かし方と　食感のこだわり・・・。
レシピは彼のモノでも　これはすでに彼の料理ではなく・・・・。
ちょっとがっかり・・・。残念。

来月は再び　奥田シェフが来店されるとか・・・　改善されることを期待したい・・・。

親がごちそうをいただくと　どうしても甘くなる・・・。
真心には　『円果天』の生月餅をお土産に購入。
ここの月餅は　今までの月餅のイメージを打破した逸品。特に期間限定の「塩キャラメル」
は　フランス・ブルターニュ地方 ゲランドの塩を使用した目からウロコの品。
毎年この時期に販売されています。
でも　今日は『生月餅』
白玉粉を使用して　今　香港で流行っている「生月餅」を日本人向けにアレンジしたモノ。
味は　小豆が定番で　他は期間限定商品。
杏味を試食させていただいて・・・・
杏・晩柑・醤油の三種類を購入。　一個２１０円也。
モチモチした　皮の食感とか　杏の甘酸っぱさとか　醤油！味の　みたらしっぽい感じとか・・・案の定　真心ははまってました。

５月１２日の夕ごはん
ごはん
鶏手羽中のガーリックグリル
野菜炒め（キャベツ・玉葱・にら・椎茸・茄子・もやし・ベーコン）
あぶたま（人参・ちくわ・油揚げ・玉葱）
若布とねぎのお味噌汁
びわ

棚からボタモチ

５月１１日のお弁当
筍ごはん
里芋のコロッケ
がんもどきと蕗の煮物
茄子の揚げ浸し
　　　　　　　　　　蛇腹キュウリ・プチトマト
　　　　　　　　　　サクランボ

前日の残り物を詰めた感じ・・・。

久々の公園で思い切り遊びました。

５月１１日の夕ごはん
スパゲティミートソース
里芋と筍とスティックセニョールの即席グラタン
フルーツトマト
うふプリン




残ってしまった煮物をアレンジしてみました。
１００スキを使って、具材を軽く炒めた後に　小麦粉を振ってバターと生クリームを入れて・・・・　お魚用グリルでチーズに焦げめをつけて・・・・あっといまにできました。
その割に　美味しかった・・・。

食事中に真心から質問。
「ミートソースに入っていて　グラタンに入ってないモノなぁに？」
どんな　真意があってきいているのかしら？って思いながらも真剣に考えたりして・・・。

最近は早く食べた分　オセロやトランプをして遊ぶことにした　我が家。
今日は　オセロ。
昨日　惨敗だった真心。
母には勝てると思い込んでいるので　今日はこてんぱんに　やっつけてみました。
・・・・・世の中そんなに甘くないのよ！
不機嫌極まりないけど　以前ほど　愚図らなくなった・・・・成長　成長！

とーさんとジョーさんのお誕生会

５月１０日の夕ごはん
鰹のマリネのサラダ　ハニージンジャードレッシング
焼き茄子・焼きアスパラガス・焼き蚕豆
蕨のおひたし
豚モツの煮込み
筍・蕗・がんもどき・里芋の煮物
おからと里芋のコロッケ
生キャベツの沖縄くうす味噌つけ　
焼き鯛のお吸い物（白魚・絹さや）
筍ごはん
　チーズ・いちご・さくらんぼ

飲物は
キリンクラシックビール
人気一　スパークリング純米吟醸
出羽桜　桜花　純米吟醸
ブルゴーニュシャルドネ　“ベレナ”

ドタバタで写真撮り損ないました・・・悔しい・・・。
っていうか　男性陣　写真取る前に　食べちゃう・・。
こどもと同じっていうか　真心は待っててくれるよ・・・。

４月生まれのとーさんと　とーさんのお友達　ジョーさんの　お誕生日会。

真心は朝から　ふたりに贈る　プレゼント用の絵をしたため・・・。

メニューは日頃　野菜不足の男性陣を気遣った　野菜中心のメニュー。
あんまり　あっさりしすぎでも　物足りないと思い、メインディッシュは　“コロッケ”
・・・・なんだか　モデルさんの　食事みたい・・・。

昨日・今日の陽気からすると　こんな春野菜の季節を通り越して　夏メニューが恋しくなる感じ・・・。

今日のヒットは　スパークリングの日本酒。
偶然見つけたモノでしたが　お試しに購入。
今日みたいな　和食なメニューにはピッタリ。
ちょっと甘めで　女の人には　ウケがよいかも・・・。
製造しているのは　福島の「人気酒造」って・・・軽薄な会社名だな・・・。

ピアノの発表会と肉食

５月９日の夕ごはん
オニオンとチーズのブレッド（神戸屋キッチン）
下野牛のガーリックステーキ
ポテトのバターソテー
人参のメイプル煮
　　　　　　　　　アスパラガスと絹さやのソテー
　　　　　　　　　コーンスープ

夕方帰宅してから　支度時間２０分の食事です。
手順としては・・・・
１．人参をカットして　茹でる
２．じゃがいもの皮を剥いて　スライスして　そのまま１００スキで塩・胡椒してソテーする。
３．コーン缶半分・ミルク・生クリーム・コンソメキューブをミキサーに入れ、かき混ぜて
　　鍋に移して　温める。
４．お肉に　お酒・塩・胡椒して　よく揉む。にんにくをスライスする。
５．人参が湯がけたら　お湯を半量捨て、メイプルシロップ・塩を入れさらに　水分がなくなる
　　まで煮る。
６．じゃがいもを裏返して　バターをのせる。アスパラと絹さやを　じゃがいもの上にのせて
　　蒸し焼きにする。
７．油でガーリックを焼いて　香りを出し、肉を焼く。裏返して　仕上げに醤油をたらす。
８．じゃがいもを皿に盛りつけてから　アスパラと絹さやをソテーする。

以上出来上がりです。

３台のガスコンロを駆使します。

普段は　かなり粗食？生活なので　「肉」となると　真心は目の色が変わります。
でも・・・・食べるペースは普段のほうが　早いみたい・・・。

この日は　お友達のケンケンのピアノの発表会。
お友達の発表会に行くのは初めての経験。
朝から　テンション高く　フレアーのお気に入りのワンピースを着て　はしゃぎまくり・・・。
発表会と言っても　区の社会教育会館のリクレーションルームを使ってのアットホームなもの。なんだかほんわかしていて　よかったです。

主役のけんけん、真心の顔を見るなり、
「なんで　来たの？来て欲しくなかったのにぃ・・・」って　恥ずかしがってるの・・・
かわいい・・・・。

多古米と ばぁばのおから

５月８日のお弁当
ごはん（千葉県多古米）　ちりめん山椒
豚肉と茄子の中華風しぎ焼き
ちくわキュウリ
スティックセニョールのソテー
　　　　　　　　　　ゆで卵・プチトマト
　　　　　　　　　　ブドウ

買ってきた多古米を　土鍋で炊いてみました。
低農薬の『千葉エコ農産物』という商品で　３㎏　１９６０円とかなり　お高め・・・。
ベイＦＭでも紹介されたとかで　人気商品とか・・・。

うーん・・・・。
値段の割には　コシヒカリにしては　粘りがないし、甘みも感じない・・・。
やはり、精米したてのお米にはかなわないのか・・・。

次回は玄米を購入して　精米したてを試してみよう・・・。

都立大学のお米屋さん『スズノブ』の西島社長も　よくお話されているけど、「ブランドは当てにならない」と・・。
なにしろ　農産物は“生き物”だから、その時の天候や条件、土地のコンディションによって
ずいぶん出来は違ってくる。
そう、フランスのＡ．Ｏ．Ｃのワインと一緒。道路一本隔てただけで、収穫前に雨に当たったかどうかで　ぶどうの出来は月とすっぽん。　出来上がったワインの値段は雲泥の差。

東西に長い　日本においては　気候もずいぶん違うし・・・。
必ずしも　魚沼産こしひかりが一番とも言えない・・・。
しかも　魚沼地区に何人の農家がいるのやら・・・。

ましてや　先日のいちご狩りでも思ったけど、同じハウスでほぼ同条件で育ったいちご苗さえ
出来上がったいちごの味は　お隣同士でも　差は歴然。苗の生命力もずいぶん関係しているのでしょう・・・。
まぁ、こどもを育てるみたいなもんかな・・・？

で、我が家の好みのごはんの味とは　ずいぶん違うと言う結論。
・・・・まぁ、好みだし・・・。
試してみないと　それさえもわからないままだからね・・・。　よい経験。

夜ごはんも結局　白ごはんでは食べていないので　真心の感想は未だ聞けず・・。
白米の食べ較べのできる５歳児。
なんというのやら・・・。

今日もまた、　粗食ごはん。
幕内先生も　脱帽でしょう・・・。

５月８日の夕ごはん
ごはん・大根菜とちりめんじゃこのふりかけ
豚肉とはるキャベツの　簡単フライパン蒸し（昆布・長ネギ）　梅味噌ダレ
焼き蚕豆・アスパラガス・プチトマト
自家製おから（人参・ひじき・長ネギ・生姜・アミエビ・ちりめんじゃｙこ・かつお節・椎茸・おから）
焼き揚げとニラと椎茸のお味噌汁

原宿ばぁばの　おから・・・・
私の“世界が終わる日に食べたい食べ物”№１．
でも足の悪いばぁばには　もうつくることはできないので　自分で作ろうとチャレンジ・・。

ほど遠い・・・・。

コンビニや　お総菜屋さんで売っている　いわゆる“卯の花”とは　全く違う、パラッパラの
フワフワ。
それを作るには　市販の卯の花から　炒ること１時間・・・。
夕食の時に　「ばぁばのは　もっと美味しいんだけど・・」と　落胆していたら、
「そんなことないよ。　これも　とっても美味しいよ」って　真心に慰められちゃった・・・。
いい旦那になるよ・・・。

魚用グリルで焼いた　アスパラガスと蚕豆は　甘みたっぷりでサイコー。
真心もそのまま　パクついていました。

電車で登園

５月７日のお弁当
お赤飯（黒ごま）
ウインナー
紫人参・スティックセニョール・スナックエンドウ１００スキ蒸し
卵焼き・プチトマト

連休ボケでやる気ナシのお弁当です。
お赤飯は　実家でばばばぁが　作ってくれたモノ。
おかずはお野菜の力を利用して、味付けは塩のみ。
それでも　美味しく完食して帰ってきます。

昨夜　遅い帰宅になったので　朝から車を原宿の車庫に戻してからの登園。
地下鉄・東横線を利用しての　電車通園です。

サラリーマンのことを真心は『会社の人』と表現します。
早起き・朝からテンションの高い彼女にとっては　不愉快そうに早足で歩く通勤客は不思議な生き物に見えるようで、　質問攻めです。

狭い、しかも結構混んでる車内では　答えにくい質問も・・・・。
「なんで　あのお兄さんは走っているの？」
「なんで　ぶつかったのに　謝らないの？」
「歩きながら　飲物飲んでるよ・・・」etc。

そんな反面、かわいいコメントも。
副都心線の渋谷駅は　安藤忠雄デザインのもの。
たまごをモチーフにしているそのデザインを　真心もこどもながらに理解している。
副都心線を利用するときは『卵に入る』と言っています。

渋谷駅の自動改札を出るときに　『ポコッ』という効果音。
？　　と思ったら　ニッコリ笑って
『真心たちは　黄身でーす。今　出てきましたぁ』って。

隣の改札の渋い顔したおじさん、あなたも　黄身ですよぉってね。

５月７日の夕食
ニラ炒飯（ねぎ・ハム・椎茸・ニラ）
シンプルサラダ（フルーツトマト・キュウリ・スナックエンドウ）
白魚と若布と姫皮のスープ
ミルク

山菜の下ごしらえに忙しく、夕食のことをすっかり忘れていた！母。
「オムライスと炒飯と　どっちがいい？」
という　怠惰な質問に　
「お弁当で卵食べたから、炒飯にする！」と　栄養士のような返事の娘。

明日からは　復活だぞ！

房総 日帰りの旅

行って参りました。
今年最後の　『いちご狩り』
以前に　いちごの旬について触れたけど、ハウスもの　しかも『狩り』は　ＧＷがほんとにシーズンのトリを飾る　かき入れ時。

でも　連日の混雑で　途中休み　休みの営業。・・・じゃないと　いちごの成熟が追いつかないとか・・・。

今回伺ったのは　山武成東地区のいちご農園。「相葉いちご園」。
最近流行の「高設栽培」も採用しつつ、有機農法も取り入れた　努力家のいちご園。
しかも　数種類のいちごの食べ比べができて　この時期　時間制限もなし。
・・・行くしかないでしょ。

今回いただいたのは　ふさのか　紅ほっぺ　さちのか　くれない　かなみひめ　とちおとめの６種類。食べる順序も　ご指導いただき・・・。（酸味と甘みのバランスが　それぞれ違うので　食べる順序を間違うと　堪能できません）
約１時間食べまくりました。
フルーツ大好き真心は　一人最後まで食べ続けていました。
しかも　入り口で渡される　へたを入れるケースがへたでいっぱいになり　２度もゴミ箱に捨てに行く・・・という　荒業も　使いつつ・・・。

普段　何気なく　値段で決めている　いちごの品種。
こうして食べ比べてみると　それぞれの特徴が　よくわかります。
かなみひめは　色も淡く（オレンジがかってます）　味も淡泊でした。
くれないは　甘み重視。
紅ほっぺも　酸味が強く　果肉が柔らかい・・・　身は大きいけど　名前の勝利ですかね。
ふさのか　さちのか　は　さすが品種改良を重ねただけある　優れもの。
でも　日本でのいちごの王道は　『とちおとめ』ですね。

甘みもバッチリ　酸味も程よく（房の個別差は　ありますが）　日本人の好みに仕上がってます。
今回発見？したのは　その見分け方。
一般的に　きれいな三角形をしたいちごが美味しいと言われてますが・・・
今回に限っては？　ずんぐりむっくりのへちゃむくれのほうが　酸味があって　味が濃い気がしました。
種が多いのも美味しい・・・あの　ブツブツがいや・・・と言う方もいるけど、
これがまた　良いかんじ・・・。


真心が食べ尽くしたせいか？
この　いちご園　明日から　数日間の休園に入るそうで・・・。
また週末に再開だそうです。

確か　この日も　午前中だけの営業だったようで・・・。

ハウス内は　この時期には　温度も上がり　いちごの管理も大変だそうで・・・。
かなり痛んだいちごもありました。

でも　　いちご狩りの醍醐味は　栄養をもらいつつ　完熟した果実の濃厚な味を堪能すること。　それは　まぐろや牛肉の旨味と一緒で　腐敗を紙一重・・・。（大袈裟かな？）
真心は　左指５本を真っ赤にしながら　堪能していました。
（終了時の真心のお腹は　すごいことになっていた・・・しばらくしてから行ったご不浄では　
いちごは水分なんだと　実感しました～）

いちご狩りって　それだけでは　一日がかりのイベントにはならないのよね。
ッてなわけで　我が家得意の　『道の駅』めぐり。
ＪＡの農産物直売所も含めて　３ヶ所。

今回は・・・・

　千葉の名産品多古米３㎏・
春キャベツ・
トマト３種（桃太郎・プチ・フルーツ）・
アスパラガス・
スティックセニョール・
スナックエンドウ・
絹さや・
蚕豆・
キュウリ・
ほうれん草・
春ねぎ・
蕗・筍・蕨・
レモン・
茄子・
大根・
人参・紫人参・
里芋・
茗荷茸・
ニラ・・・etc

そして　生豚モツとイワシの丸干しと　白魚の釜揚げ・・・豆腐のドーナッツ

今週の食卓も乞うご期待！

思わぬ誤算

長かったＧＷが終わりました。
連日の大渋滞の報道を　リビングでグラス片手に見ながら・・・・自宅でのんびりです。

・・・・実は　自転車事故の後遺症で（足首の傷が内部で化膿したらしく、象足と化していました）　外出はほとんどせず、いつもの休日よりもさらに怠惰な日々でした。

せっかくの５連休も　どこも行かず・・・・。


といいつつも　小出しにおでかけ。

４日に銀座にできた　山形県物産館のレストラン『ＹＡＭＡＧＡＹＡ　ＳＡＮ－ＴＡＮ　ＤＥＲＯ』へ。
昨日の朝日新聞にも出ていたけど、
ここは　かの有名な　イタリアン『アルケッチャーノ』の奥田さんが　山形県の野菜の普及を
促進させるために、オープンさせたお店。
東北に住む　伯父からの貴重な情報をいただき　プレオープン時に来店できました。
（すでに　すごい混雑でしたが、予約はバッチリ）

お水まで　庄内から運ぶという　熱の入れようだそうで、素朴な野菜の味を堪能しました。
・・・イタリアンにしては　ホントに塩味が薄く、オリーブオイルの匂いも柔らかでした。

ビックリしたのは　ワインリストを見て・・・・。
数年前に　東北ツアー（食材を探して　数日間かけて車に乗って出かける旅。その当時は
今ほど飲酒運転が厳しくなかったので　山形のワイナリーを訪問しては　車中で紙コップ片手に・・・）で　訪れた山形・上山（かみのやま）の『武田ワイナリー』。
ここが東北であることを忘れてしまいそうな、辺り一面ブドウ畑の幻想的な風景・・・。
（ここのブドウ畑は　日本の従来の形のように棚を作りません。フランス方式の栽培です）
人のよさそうな娘さんの素朴な説明・・・。
思わず大量にワインを買い込み　オマケにいただいた　サクランボの美味しかったこと・・・。
当時、娘さんに　「これは　買っていった方が・・・」と薦められて購入した『ＣＵＶＥ　ＫＵＮＩＫＯ』。フランス・シャンパーニュ地方と全く同じ製法で作られた　スパークリングワイン。
しかも　納得の出来の９０年モノ。
下世話な話だけど　当時でも￥８，０００と、「清水の舞台から飛び降りた」ような価格だったこのワイン、サンタンデロでは　なんと￥３２，０００の価格がついてた！

しかも　滅多に入荷できないとか・・・（蔵元と懇意にしていても・・・・）
しかもヴィンテージは・・・・。

あーん！
今年のお正月になにげに　飲んでしまった！
もっと　心して飲むんだった！

・・・なんて事もあり。

こどもの日の夕食は　原宿ばぁばに　誘われて　『赤坂エクセル東急ホテル』の　バッフェへ。　真心は憧れの　『チョコレートファウンテン』に目がハートになり、母は　食べ放題の
ローストビーフと　フォアグラに舌鼓をうち・・・。

それでもこれは食事のみの企画。
実情は　家でまったり・・・・。