困ったら中華

今日のお弁当（１１月２８日）
中華風オムライス
白菜のおひたし　踊るおかかのせ
豚肉とセロリの炒め物
塩もみキュウリ・ブロッコリー

中華風オムライスの作り方
ネギ・ベーコン（焼き豚があれば尚可）を炒め、ごはんを炒めて味付けする。
細かく刻んだニラをいっぱい入れて炒める。薄焼き卵を作りまとめる。

週の後半はとかく　炒めごはんが多いです。
ちなみに昨夜も中華　よく食べました。

夕ごはん（１１月２７日）
ごはん（梅干し）
八宝菜もどき（玉葱・セロリ・赤・黄パプリカ・ブロッコリー・ネギ・生姜・豚肉・
うづら卵）
ワンタンスープ（ワンタン・白菜・大根・ニラ・ネギ・パプリカ・すりゴマ）

ワンタンスープの作り方
大根は薄切り・ネギは斜め切り・白菜は茎はたてにカット・葉は適当にちぎる。
パプリカは細切り。
鍋にごま油を熱し、野菜を炒めて出汁・酒を入れる。柔らかくなったら　ワンタンを入れて　しばらく煮てから　仕上げにごま油・すりゴマをふる。

野菜もたくさん食べられるし、なにしろ大好きなワンタンなので　食が進みます。
珍しくお代わりしていました。
ワンタンは以前にまとめて作っておいたモノ（真心といっしょに）を冷凍したおいたモノです。あげてもいいし、餃子みたいに焼いてもいいし、便利です。

八宝菜も　昨日　真心がうづらの卵の殻を剥いたので　それを活かしてこのメニューにしました。パプリカは色もきれいだし、使い勝手よい食材です。国産が安く売っていると必ず購入します。原産国は意外ですがオランダです。

焼きまんじゅう（中華総菜ーにくまんの焼いたモノ）買って来てみたけど、そこにまで行かず。
冷凍庫行きとなりました。

おかげさまで、冷蔵庫はかなりスカスカです。

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気になる結末

今日のお弁当（１１月２７日）
五目いなり（れんこん・人参・ゴボウ・じゃこ）
カッパ巻き
浅漬け野菜
南瓜の甘煮
　　　　　　　　　　うづらのたまご

久々に　おいなりさんを作りました。
甘辛い味はこどもは大好き！昨日　お豆腐屋さんの前を通った時に話していて、思い立って作りました。
最近はお豆腐やさんもめっきり少なくなってきたし、「ブランド豆腐」なる豆腐も販売していて
お豆腐業界も戦々恐々ですが、はるばる唐津まで豆腐を食べに言ったこともある個人として言わせてもらえば、『お豆腐とパンはできたてが美味しい』と思います。

だから、街のお豆腐さんのお豆腐は美味しい。食べる直前に買ってください。そして、エコの面からも　容器を持参して買いに行きましょう。今すぐ出来るエコです。
って、話を戻して　油揚げ。そう、おいなりさんを作るには　街のお豆腐屋さんの油揚げがいいのです。手揚げの油揚げは　袋になりやすい・・・。
機械揚げの油揚げは袋になりにくいのです。どうしてなんだろう・・。
とにかく、お豆腐屋さんで「おいなりさんにします」というと　開けやすい油揚げを選んで入れてくれるから　自宅での作業が　とっても楽チン。
　まとめて煮ておけば　いろいろ使えるし・・・。

我が家は「おつな寿司」よろしく　裏返しで詰めます。

さてさて、今日は　鮫洲まで　免許の更新へ行って参りました。
そう、近所の指定警察所では更新できないのです・・・・。
３年前に携帯電話所持で　切符を切られました・・。
２時間の違反者教習。

前半は　交通教務官の話し。道交法の改正した内容とか　事故の起こりやすい場面の話とか・・・タラタラと話は続き・・・でも　前回（なんと　前回も違反者教習です）は居眠りしている人が外に出されていたので、チョット真剣に聞いたふりしていて、後半のビデオはお昼寝タイムかと思っていたら・・・
最近はよく考えている・・というか　そんなビデオもお金かけているんですねぇ。
東映制作の『破滅への道』という　ビデオはよくできていました。
主演　里見浩太朗、原田龍二出演（これって　某ＴＶ局の番組のコンビ？？それ以外は　知らない俳優さんだった）で、マジメな青年とその家族が　交通事故を起こしたために　幸せだった一家が崩壊していくという・・・・恐ろしい内容。
見入ってしまった・・・。
なのに、最後まで見せてもらえなかった・・・・。
教習時間終了とかで、『ぶちっ』と切られてしまった・・。
しかも　民事の賠償金の支払いのために昼夜働き続け、こどもはいじめに遭い非行に走り、
精も根も使い果たした奥さんが　踏切に飛び込む・・・という所で・・・。
連ドラの『つづく・・』バリの中断のされ方だったけど、『つづき』はないのよね・・・。
『ＴＨＵＴＡＹＡ』でも　レンタルしてないだろうし・・・。
あー気になる。
って、これも作戦かしら・・・・？

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お子様連れ ランチ会（イタリアン編）

久々に自宅でお教室。
ちいさなお子さんがいるママ達は　お料理教室もなかなか参加出来ない。
今回は試食会。
レシピはお渡しするので　気に入ればお家で作ってもらえます。
しかも　今日のメニューは簡単、離乳食にもなるイタリアン。
　
メニューです。

スーリールの入った　スパークリングワイン

前菜盛り合わせ
岩手県産牡蠣のマリネ
カプレーゼ（キヨエのオイル）
鶏ハムとアボガドのミルフィーユ　カレーソース
自家製レバーのブランマンジェ
自家製ピクルス（大根・セロリ・人参・カリフラワー・キュウリ）
自家製サーモンのスモークキューブ　粒マスタード添え
ハモンセラーノ　ラ・フランスとともに

真鯛のタルタル　カラフル野菜のソースと一緒に
梅干しとオリエンタル２種のソースで

４種のきのこの和風パスタ（椎茸・シメジ・エノキ・マイタケ）

下野牛のスキャロッピーノ・アラビアータソース
根菜のチップ（牛蒡・蓮根・サツマイモ）と南瓜のリゾット添え

お豆腐のティラミス風
自家製リンゴのコンフィチュール添え

コーヒー

作るのも、サーブするのもひとり、おまけに時々　小さいお客様が　キッチン乱入するので
写真までは百手観音でもない限り　とても、とても・・・。

今回は　日頃ゆっくり食事をする時間もない　ママ達が主役なので、お子様達は無礼講。
レバー用のカリカリトーストをたくさん作り、かじっていられるようにして、お料理の味付けも
塩・胡椒を極力控えて　分けて食べられるようにしました。その分、ソースはしっかり味。
鶏ハムとか、リゾットは　普段でも大人アレンジもこどもバージョンも簡単に作り分けられるので　便利かな・・・。

とにかく　好評のうちに終了しました。

次回は和食。
うー　うでが疼くわ。

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超簡単で美味。そのうえ経済的

今日の夕ごはん（１１月２６日）
ごはん（しらす）
とうふと卵のスープ（豚の茹で汁で）
白菜鍋
　　　　　　　　　南瓜煮物
　　　　　　　　　蓮根チップ
　　　　　　　　　うずら卵
　　　　　　　　　大根・キュウリ・セロリの浅漬け

超簡単！白菜鍋の作り方
白菜は茎と葉に分け一口大に切る。豚バラ肉はさっと湯通しする。
土鍋に白菜の茎の部分を敷き、軽く塩と酒をふり、弱火でフタをして蒸す。豚肉・マイタケ・ネギ・白菜の葉を入れてさらに蒸し、ニラ・春雨を入れて再度フタをして蒸す。仕上げにごま油とすりゴマをかける。

ザクザク切って、鍋に入れて火をつけるだけ。公園で遊んで帰った後には救世主のようなメニューです。
手間いらず、しかも経済的。ふたり分で　２４０円。
さらに、茹で汁でスープも作っちゃいました。
真心は塩ぽんずで、母は沖縄の『くうす味噌』でいただきました。

大根おろしポン酢や、胡麻ダレでも美味しそうです。

実はこのメニュー、今日の『はなまるマーケット』のアレンジです。『はなまる』では、白菜と
豚肉と干し椎茸と春雨でしたが、干し椎茸を切らしていたのと、これでは野菜が少ないので
チョットアレンジしました。見事ステキな一品に出来上がりました。
ただし、マイタケだと、ご覧のように出来上がりの色はくすんでしまいますので、白マイタケ・シメジあたりがオススメです。
それと、『はなまる』では、お水を入れていましたが、せっかく白菜が持っている水分があるので　入れたのは『呼び水』となるお酒のみ。弱火で加熱すれば、充分焦げずに出来上がります。白菜の甘みを堪能出来て　ＧＯＯＤ！真心も「美味しいねぇ」と絶賛。よく食べました。
アレンジの仕方はいろいろありそう・・・。試してみる価値アリです。

今日の夕ごはん（１１月２４日）
ごはん
おみそ汁（椎茸・茄子・ネギ）
焼き餃子
橋本商店の生たらこ
　　　　　　　　　南瓜煮物
　　　　　　　　　鶏ハムと香味野菜のサラダ（赤・黄パプリカ・セロリ・玉葱・キュウリ）
　　　　　　　　　クレソンとちくわのおひたし　梅肉野菜ソース

こちらは記録用。念のため。

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あしたはイタリアン食事会

　　　　　　　　今日のお弁当（１１月２０日）
ごはん（小梅）
マグロとネギの串焼き
ちくわキュウリ
クレソンとベーコン入り卵焼き
根菜の１００スキ蒸し（ブロッコリー・人参・蓮根））

マグロとネギの串焼き
マグロ（今回は切り落としを安く購入。前日の残りのお刺身でも）は塩とお酒につけ、ねぎは２センチ幅に切り、爪楊枝にさして　魚用グリルで焼く。途中、醤油を刷毛で塗る。

朝イチで買い物へ行ったら、半端になってしまったマグロ（はじっことか）が　激安でした。
先週来　体調に不安がある真心に生モノはチョット・・・と思い、加熱してみました。
前日のお刺身の残りをみりんと醤油に漬けて焼いても美味。

きょうの夕ごはん（１１月２０日）
下野牛のスキャロッピーノ（イタリア風カツレツ）
マグロ刺身（オリーブオイルとレモンと塩）
自家製ピクルス（カリフラワー・人参・セロリ・大根・キュウリ）
ブロッコリー
　　　　　　　　　かぼちゃのリゾット
　　　　　　　　　きのこと根菜のパスタ

ごちそうです。
明日が　お教室なので　その試作です。
・・・・・。支度をしているときから　真心の目がキラリ。
「うわあ、真心のスキなモノばっかり」（そうでもないけど・・・）
「これ、前　レストランで食べたのだぁ！　食べたかったのぉ」
待ちきれず　一足先に食べながら
「お母さんって　サイコー！」
・・・・・・。
この調子のよさは誰似？
思わず爆笑です。

そして、よく食べること！
「真心、こういうのが　食べたかったのよぅ。」

ッてことは　いつもは美味しく食べてないって事？？
・・・確かに。いつもより　気合いは入ってます・・。
嘘はつけないのですね。

でもねぇ・・・。こんな食生活していたら・・・。
明日から　また粗食よ！

作り方は　明日のお教室が終わってから・・。

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イチゴの季節到来！

今季と言えばいいのでしょうか？
久しぶりにイチゴを購入しました。

フードマイレージとか、季節感を大事にとか　日々うるさいことを言っている割に、こんな時期にイチゴを買うなんて！とお思いの方もいらっしゃるでしょうが・・・。

そうです。
自然界では　『イチゴ』の旬は　夏です。
秋のまだ温かい時期に　花芽ができますが　成長できなくなる気温より下がると　軽く冬眠生活に入るイチゴ。春になって目を覚ますと花を咲かせ、初夏に結実するというもの。

ところが　初夏に取れた　イチゴは完熟であるがために　不都合が生じます。もともと柔らかい肉質でチョット触っただけで痛んでしまうイチゴ。店頭に並ぶまでに、集荷場・移動・市場・移動・店頭と何度も移動を必要とするので　それまでにあちこちにぶつかり痛んでしまうのです。流通が発達するに連れ、本来の旬のイチゴは　どんどん敬遠されるようになりました。

それと、高度経済成長以来　イチゴの需要の最も大きいのは　『クリスマスシーズン』である１２月であるがために　血のにじむような努力の開発？の結果、イチゴの収穫時期は１１月から６月までという　長いものになりました。
そう、今は　ハウスもののイチゴの『走り』なのです。
「西瓜はもとなりが美味しい」ように、シーズン最初のいちごは　とっても美味しいに決まっています。他のどの粒よりも生命力があってたくましいイチゴが『走りのイチゴ』になっているはずです。
全国各地のイチゴ農園は　１２月の最も卸値が高くなる時期に合わせてイチゴを栽培しています。出荷量も増えますが　需要も増えるので１２月のイチゴは目が飛び出るほど高額です。それに引き替え　１１月は　「えー？？今の時期にイチゴ？」と敬遠する人も多いので
比較的安価で美味しいイチゴを入手することができます。むふふ・・・。

そして　さらに朗報。今年は　苗の時期だった秋に好天が続いていたので　出来もよいらしいので、２０日以降はますます　出荷量も増え、リーズナブルになるかも？？

イチゴはビタミンＣが　とっても豊富な果物（種類上はバラ科、分類上は厳密には樹木ではないので　果物ではなく野菜になります）一粒で　レモン１／２個分が含まれます。学説上はビタミンＣをみかん２５個分摂れば　風邪は治ると言われていますが、たった５粒のイチゴで同じ量のビタミンＣが摂取出来ます。
おまけに今話題の「キシリトール」もいっぱい含まれているので、風邪で食欲のなくなったこどもにはうってつけですね。
そういう意味でもこの時期にイチゴを食すというのは　理にかなってますね。（かなり　こじつけ・・・単に好きなんですが・・・）
生後１ヶ月で　イチゴの果汁原液を　ちゅぱちゅぱと音をたてて美味しそうに飲んだ真心。
（絶対に真似しないように。じーさんの爺バカです。）
イチゴ狩りでアイベリーを３０個以上食べて　農家のおじさんを驚かせた私の娘だけ会あって
いまだに大のイチゴ好きです。

果物って　結構いい値段するので、買うのに躊躇しますが　イチゴは迷いません。

シーズン到来！　たくさん食べようね！

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お弁当をお残し アメと鞭

今日のお弁当（１１月１７日）
ごはん（夕霧）
カレー風味の鶏唐揚げ
サツマイモの唐揚げ
ほうれん草の磯和え
　　　　　　　　　　さつまあげ
　　　　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト

真心と一緒に寝てしまったら、４時に目が覚めて眠れなくなってしまった・・・。（８時間も寝れば当たり前か・・・）　マジメに？お弁当を作ってみたら・・・起きてきた時に出来上がっていたお弁当に不信感を抱いたのか、すごいお残しをして帰ってきた！

今日はおやつも抜き！

だって、それでおやつあげたら　「食べなくったって　おやつがあるからいいじゃん」って事になるでしょ。それって許せない！
その辺は我が家はスパルタ。
「食べないなら　いいよ。明日から作らないから・・・。」
「そんなこと言わないで・・・」
と　懇願されました。

明日はどうなることやら・・・。

今日のお弁当（１１月１８日）
サンドイッチ（リンゴジャム・卵・照り焼きチキン）
ブロッコリー・プチトマト・ミモレットスライス
みかん

照り焼きチキンサンドの作り方

鶏肉はできるだけ薄くスライスして　塩・胡椒をして１００スキで焼く。
みりん・醤油を少々入れて　焼き付ける。
サンドイッチ用のパンにバターを塗って　片面にケチャップを塗る。ケチャップ側にチキンをのせ、反対側にキュウリのスライスを敷き、間をマヨネーズで滑り止めに塗り
合わせる。

本来はこの照りチキサンドは　チキン・カリカリベーコン・スライスチーズ・レタス・スライスキュウリ・トマト・薄焼き卵が　挟まれた超ゴージャスサンドイッチです。　でも・・・これは大人でも
なかなか噛めません。でなワケでかなり省略バージョン。

結局甘い親です。サンドイッチは　早く食べられるという真心のことばに負けて、昨日の今日でお弁当をサンドイッチにしてしまいました。

完食して帰ってきました。

だめだなぁ・・・。

今日はお友達のあまねちゃんのお家に遊びに行きました。念願かなっての訪問。おもちゃの多さに目がテンになっていました・・・・。
次回も約束して　ゴキゲンで帰宅。

今日の夕ごはん（１１月１８日）
ごはん
大根みそ汁
チャチャット回鍋肉（豚肉・キャベツ・ネギ・生姜）
エノキダケのたらこ和え
　　　　　　　　　ほうれん草おひたし　しらすのせ

超スピードメニューです

そろそろ　クリスマスだわ・・・・計画しないと・・・。


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風邪をひきました

前回のブログのテーマが　「風邪を予防する」というコトだったのに・・・・
見事に真心が　風邪をひいたようです。
木曜日から　お腹の調子が今ひとつで・・・・夜中も七転八倒　トイレに駆け込む様子・・・。

さすがにかわいそうになり、金曜日の朝は絶食（１日ぐらい抜いたところで死にませんから・・）
近所の小児科Ｔに　連れて行きました。

今までは等々力の小児科に通っていたので（と言っても　最後に行ったのはいつだったかわからないくらい前です）　近所でお医者さんにかかるのは初めて。
幼稚園で　人気のある小児科に行くことにしました。

人気の小児科だけあって　３０分くらい待ちましたでしょうか・・。でも、こどもの遊ぶスペースがあって　真心はそんなに具合悪いワケでもなかったので　目新しいおもちゃにワックワク。
夢中で遊んでいました。

幼少の頃より　病気になった時＝不機嫌な時に行く場所なので　名医より　雰囲気重視で通院する町医者を決めていたので（初代は自由が丘のおじいちゃま先生、２代目が等々力の新規オープンのきれいなドイツ製のおもちゃのたくさんある医院）　真心にとって　お医者さんは　何とも身近な親しいおじさんのイメージ。予防接種も泣いたコトはありません。じぃと見ています。

名前を呼ばれて　緊張した面持ちで入室すると　椅子が２つ。真心に正面の椅子に座るように促した先生。ははん・・・。母は付き添いなのね・・とピンときました。
後は私は客観的に　今に至る状況を説明するのみ。
ついでに・・・というか　普段の様子も初めての先生にはわかりやすく説明。
だって　いろいろ個人差あるでしょう。平熱が３５度の人もいれば（最近のこどもは低体温が多いらしい・・・）　３７度って人もいるでしょうし、日々のモノも、日々でない人もいるし、毎食後って人も・・・。だから　今の真心の状況がそれくらい異常事態なのかっていう比較対象として言っておく必要があります。
・・・結果としては　最近この地域で流行っている風邪だったようで、でも　熱も下がり、状況もよくなってきているので　投薬はなし、自然治癒力で治しましょうとのこと。（真心のいつものう○ちだと、薬を飲むと治った後が大変とのことで・・・。）食事の制限（脂っこいもの、極端に冷たいモノ）の話を　真心本人にわかりやすく説明して、おしまい。
　でも、そういう所は恐ろしく　従順な真心。真剣なまなざしで　先生の言うことを聞いて、
週末　かたくなに守っていました。（普段は冷たいそばが好きなのに、「温かいそば」を食べたり、就寝前の麦茶さえ　温めて飲んでいました）

結局、そのまま治ってしまいました。　翌日には元気なバナナう○ちがでて、完治宣言。
フライドポテトもみかんも食べたけど大丈夫でした。

広尾の某赤いマークの病院のお医者さんをしている義理の兄と　「お大事に」って笑いながら魔法の粉を配っている姉夫婦は　こども達がどんなに具合悪くても　余程の事がない限り　投薬はしない。理由を聞くと、「熱は自分にとって進入して欲しくない　菌やウイルスと戦うことによって起きている現象だから、薬を飲ませることは　無条件降伏になるから、本人の負担にならない限り　戦わせないと」と。「たとえ薬で抑えたとしても　それは治ったのではなく、表に現れていないだけで　体の負担は軽くはなっていない」と・・・。
そういわれると　なかなか薬は飲めなくなります・・・。でも　そうやってきたことで　この快復力なのかな？？とも思います。

とにかく、３代目の町医者が決定しました。

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ぬか漬けって素晴らしい！

おかげさまで　真心の体調は復活。
それでも　予定を取りやめて　休養の週末。（母が休養が必要？？）
またも　原宿に逃げ込み・・。

ダラダラの日々。

先週同様、ダラダラだと　なにか手伝いをしたくなる真心。
そこで　夕食の支度の時に　ぬか床から漬け物をだしてもらうことにしました。

そう、あの「クサーイ」ぬか床。
ばぁばの家には年代物？のぬか床があります。
長年の勘と五感で　ベストの状態を維持されているぬか床からは　とても美味しいぬか漬けが出来上がります。

数年前、まだ　お店をしていった頃　その味をお店で出したくて　半分いただいてお店で育ててみましたが、うまいこと行かず・・・無念のリタイア。

でも、私も真心もぬか漬け大好き！
私たち親子が夕食を原宿でいただく日には　倍量の野菜が漬けられます。

このぬか床、中には『和食が生んだ　画期的な栄養素の宝庫』という人がいるほど、パーフェクトな食品なのです。ご存知のように　ぬか床の原料は『米糠』　玄米を精米した後に残るあの糠です。
そう、最近の自然食ブームで　『白米より玄米』と言われているように　お米の栄養分のほとんどがこの『ぬか』に含まれているのです。　このぬか床に　唯一不足している栄養素であるビタミンＣを多く含む生野菜を漬け込む事によって、できあがったぬか漬けは　完全食になるのです。
ぬか漬けの健康効果は、 例えば、ぬか床に含まれる乳酸菌（１㌘の中に１億個あると言われています。 しっかりと野菜にしみこんだ乳酸菌は、体内に入ると胃では死なずに大腸まで達し、そこを生活の場として食中毒菌をやっつけるなど、体調を整える働きをしてくれます。 また、米ぬかに多く含まれているビタミンB1も、漬けた野菜に浸透。 そのため、生野菜よりもその含量が驚くほどアップします。 例えば生のキュウリとぬか漬けのキュウリを比べると、ビタミンB1の量が7倍にもなります。
そもそもぬか漬けの歴史をひもとくと、発祥とされるのは江戸時代。 白米が流通するとともに副産物である米ぬかが大量に出回ったため、一般家庭でも盛んにつくられるようになりました。これも先人の知恵ですね（しかも思ったより最近の先人。当時はつければよいだけだったので　独身の男性は　おみそ汁は飲まなくても　ぬか漬けだけは手軽なので食べていたとか・・。

でも、現代の人はあの独特なにおいはどうも・・・と言う方、多いですよね。
真心は大好き・・・率先して　ぬか床をかき混ぜて　中からキュウリとカブをとりだして、きれいに洗い流し、刻むまでやってくれました。
普段はキュウリしか食べないのに、「真心の切ったの・・」と言って　カブもカブの葉も食べてみていました。
コメントは「チョット　つけすぎ・・・」　（つけた時間と大きさの関係で酸味が強めでした）

我が家のぬか床は真心に任せようっと・・・。


日曜日は久々に自宅で夕食。・・・ぬか漬けはなし。
今日の夕ごはん（１１月１６日）
ごはん（魚沼産　コシヒカリ）
アトランティックサーモンのバターソテー
ほうれん草とベーコンのソテー
ハッシュドポテト
　　　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト
　　　　　　　　　アサリのみそ汁
　　　　　　　　　みかん

この時期、鮭はお買い得ですね。今日のは　コストコでまとめて購入して小分けにして冷凍してあったモノですが、その辺のお魚屋さんでも　国産（北海道とか、東北）のモノがかなりリーズナブルに購入できます。地元北海道では　河口付近では　二束三文で　購入できます。・・・と言っても今年はずいぶん不漁らしいですが・・・。お正月用のいくらも高くなりそう・・・。
ちなみにアトランティックサーモンはお刺身のネタとして　生食用として輸入されています。
すべて　徹底した管理のもとで養殖されたサーモンなので　ややミディアムな感じで焼き上げます。その方がパサパサせずに食べやすい。
そうそう、鮭って実は『白身魚』って知っていました？
なぜ　身が赤いかって言うと　海で食べている餌のせいなのだそうです。（甲殻類・・・オキアミとかをたべているそうです）

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リンとカルシウムの関係

今日のお弁当（１１月１３日）
ごはん（ふりかけ）
鶏肉とサツマイモのグリル
ほうれん草のじゃこ和え
たらこ人参
　　　　　　　　　大根の煮物

今日も１００スキ利用です。

寒くなってきて　朝の着替えも一苦労になってきました。寒いんだからさっさと着替えてしまえばいいのに・・・と思うのは　大人の発想。真心は（他のこどももたぶん一緒）「寒ーい」と言って　パジャマを脱いだ状態でジタバタしています。・・・・困ったもんだゎ。

さて、さて　お約束どおり　前回の続き・・・。

『亜鉛』を摂取して　冬を乗り切ろうと言うお話をしましたが、ミネラルというのはいろいろなミネラルが作用しあって　体の中でうまく働いています。単一のミネラルをたくさんとったからってそれでいいというワケではありません。

「骨を強くするためにカルシウムをいっぱいとるといい」ということばを信じて　毎日牛乳を１リットル飲んでいたにもかかわらず　カルシウム不足になった少年がいるそうです。

というのも体内でカルシウムは『リン』と結びついて骨や歯を作る成分になっています。
そう、リンが大切なのです。

でも、じゃあ　リンが不足しているかと言うと　そうではなく　現代日本の食生活ではほとんど不足することはないようです。
逆に過剰摂取が　骨密度の低下や　骨粗鬆症を招いているようです。
リンを摂りすぎると　カルシウムの吸収率がわるくなります。（骨が弱くなる）

何事もバランスが大事です。カルシウムとリンの比率は１：１が理想です。
本来バランスのよいはずの　穀類は精製されることが多く　多くのリンが奪われています。
そしてこのリンもまた、加工食品に多く含まれています。
特に清涼飲料水の酸味料、練り製品、チーズなどの安定剤、野菜加工食品の変色防止剤（デパ地下のサラダが翌日まで変色しないのはこの液体に一度つけているからです）などに多く含まれています。
なので　亜鉛同様　加工食品やスナック菓子・清涼飲料水を多く食べている人は　余計にカルシウムを摂らないといけない・・と言うこと。乳製品や魚・野菜が好きじゃない人は　できるだけ加工食品を摂らない生活をしないと　どんどん自分の骨を弱くすることになります。

ちなみに次のチェックをしてみてください。

１．食事は外食が多い。
２．インスタント食品やファストフードが好き。
３．濃い味付けが好き　塩分多め
４．甘いものが好き
５．スナック菓子を毎日食べる
６．偏食。野菜・魚・肉・乳製品の中に　苦手なモノが多い。
７．運動が嫌い
８．あまりお日様の下にはでない

三つ以上当てはまる方は　意識的にカルシウムを多めに摂るようにしてください。
例えば　フライドポテトのリンとカルシウムのバランスは１２：１、冷凍食品のミートボールの比率は８：１（何れも１００グラム中）。これを補うためには　大量の昆布とかひじきを食べなくてはなりません。

ちなみに項目の⑧は　ビタミンＤの合成に関わることです。
効率よくリンとカルシウムを吸収するには　ビタミンＤも必要です。

てな具合に　ありとあらゆる栄養素、ミネラルが関わって私たちの体内で働いています。
どれが欠けても　うまく作用しなくなります。
だから、バランスの取れた食生活　程度な運動、規則正しい生活が大事と言われています。

そういわれると　なんだか面倒に感じてしまうけど、虫歯になりたくなかったり、風邪を引きたくなかったり　せっかく無理して食べたあんまりお好みじゃない食べ物を有効に使うためと・・・思えば　頑張れません？？

さらに・・・季節の食品を美味しくいただくことで　このバランスは大概　クリアします。
動物的感覚ですね。生きていくために身につけた先人の知恵です。

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亜鉛・リンの不足が多い現代人

今日は襖町公園まで　補助なし自転車に乗る練習をしに行く予定だったのですが、寒さと
今にも降り出しそうな曇天に　母達が挫折。
これからの時期は　まさに『こどもは風の子～』で、遊びたい気持ちいっぱいのこどもに対して　寒さに負けてしまう　大人の戦い？？です。

寒かったので　夕食はあったかうどんにしました。

今日の夕ごはん（１１月１２日）
けんちんうどん
（大根・人参・しめじ・えのき・ねぎ・鶏肉・ほうれん草）


けんちんうどんの作り方
出汁の中に　大根・人参・鶏肉・ネギを入れて煮る。火が通ったら、醤油とみりんを同量入れる。堅めにゆがいた乾麺のうどんをスープの中に入れて　少し煮る。
仕上げに茹でたほうれん草をのせる。

乾麺は塩味が強いので　スープは薄味にしておいて最後に調整しましょう。

寒くなってきて　美味しい食材が増えてきました。
大根も甘みが増して　しかも安くなったので　毎日欠かさず食べています。ふたり暮らし（食材的には１．５人）でも　あっという間に１本食べてしまいます。

そして牡蠣。美味しいですね。
牡蠣は「Ｒ］がつく月が美味しいと言われています。英語のつづりで「Ｒ］がつくと言う意味です。
最近は　「岩牡蠣」なんていうものも出回っていますが、確かに美味しいですが、家庭では手が出ないお値段。反面　冬の牡蠣はリーズナブル。
近所のスーパーでは　殻付き（しかも　半分剥いてある状態なのでとっても便利）牡蠣まで扱っています。
牡蠣の炊き込みごはん
牡蠣フライ
バターソテー
牡蠣のマリネ
・・・・ホントに美味しいモノいっぱいです。

そしてこの牡蠣、冬の時期には食べるといいこといっぱい。
と言うのも　牡蠣は亜鉛を含む　食品の代表格。
亜鉛はとっても大事な　なのに最も不足がちなミネラルです。
亜鉛は　肌荒れを防いだり、免疫力を高めたり　新陳代謝を促したりする働きがあります。
だから、寒くなって　乾燥して　風邪をひきやすくなるこの季節にはもってこいの食品です。

そうそう、この亜鉛が不足すると「味覚障害」という恐ろしい病気も引き起こします。
１０代、２０代の女性に急増していて　１４万人という患者がいると言われています。
口の中（正確には舌）にある『味蕾（みらい）』というところが　味を識別しているのですが、
この『味蕾』は新陳代謝が著しく　亜鉛が不足すると代謝ができなくなり、味がわからなくなります。
そして　この亜鉛、インスタント食品や加工食品、外食で使用されている食品添加物によって体外に排泄されてしまうので　摂ったとしても不足してしまう・・・ということが　起こります。そういう食生活の人は余計に摂らないといけません。

おまけに　『キレる』ということも　この亜鉛不足から　起こると言われています。

摂取しているといいコトづくめ、足りないととんでもないことになってしまう・・・。

牡蠣２粒で　１日に必要な摂取量を確保できます。　牡蠣はどうも・・・と言う方。他には牛レバーや緑茶（茶葉から入れたモノ）・海藻・小魚・豆類・ナッツ類に多く含まれています。

寒さ対策だけでなく、体の中から寒さに強い体をつくることも　大事ですね。

なんだか健康食品会社のＨＰみたいになってしまいました。
ついでなので　次回は『リンとカルシウム』でいきましょう。

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東京都条例 原料原産地表示について

今日のお弁当（１１月１０日）
カレー味のオムライス（ベーコン・長ネギ・隠元）
コロッケ（冷凍してあったモノ）
プチトマト

　　　　　　　　　前日のバザー牧場、母も疲れました。真心と一緒に８時半に就寝。
　　　　　　　　　週末を留守にしたので冷蔵庫も空っぽ。苦肉の策のお弁当です。
　　　　　　　　　昨日作ったバターの　残りでオムライスは作りました。

今日のお弁当（１１月１１日）
ごはん（山椒ちりめん）
手羽中バター焼き
サツマイモソテー
小松菜磯和え
　　　　　　　　　ちくわキュウリ
　　　　　　　　　ぬか漬けきゅうり

　昨夜はフードアナリストの『ジュニア・フードアナリスト委員会』
真心はまたも　ばぁばのお家で　お留守番。
今日は原宿から　登園。
ばぁばのお家はＢＳ放送も入るので　ＮＨＫ朝の連続ＴＶ小説『だんだん』も　見逃すことなく
ちゃんと見てから　出発。
真心はただいま　舞妓さんに心奪われ中。京ことばも密かに練習中です。

そして　今日で　５回連続だった　目黒区の社会教育講座も修了しました。
『食のウラガワを探ってみよう』と銘打ったこの講座では　準備委員も務めさせていただきました。日頃　惑わされがちな食の安全・安心に関わる諸々を　専門家の方々のお話を聞く機会を作ったこの講座。改めて　メディアに惑わされずに自分の五感を信じて　食に関わらないといけないと感じました。

で、今回一番関心をもったのは　８月２５日に施行された東京都条例です。
なんだか堅苦しいですけど・・・。
『調理冷凍食品の原料原産地表示』について。

要するに　国内で製造され、都内で消費者向けに販売される調理冷凍加工品に関しては、
原材料の原産国を表示しなければならなくなります。（正確にはもうすでに表示しなければいけないのですが、是正期間なので　本格的には来年６月１日からです。）

もっとわかりやすく説明すると、例えば冷凍餃子。
今までは国内の工場で製造されていたモノは　『国産』と表示されていました。
この条例に基づけば　『国産』と表示してもよいのですが、原材料の表示の部分にその原材料の原産国も表示しなければならなくなります。

そうそう、今までは国内工場で作っていれば　例え　キャベツが中国産でも、豚肉が米国産でも『国産』だったのです・・。

表示の落とし穴ですよね。

それがこの条例では違反になります。
ただし　表示義務は重量に占める割合が上位３位までで　なおかつ重量に占める割合が５％以上のものですが・・・（例えば　ニンニクとか生姜は表示義務は原産国の表示義務の対象にはならないはずです・・・）

でも、東京で販売される調理冷凍食品がそうしなければならないとなると・・・。
恐らく全国的にこの表示方法の商品が販売されることｔなるはずです。
「表示したくないから　東京では販売しない・・」と言うわけにはいかないでしょうから・・・。

私が前々から疑問に思っていたこと、ちょっと前進です。

でも、これは消費者向けに販売されるものに限っているので、業者向け、あるいはデパ地下のお総菜、外食産業で扱われるモノに関しては　対象外です。

輸入食材はこの部分にほとんどが使われているはずなんだけど・・・。

でもまぁ、来年６月までに　冷凍食品会社・食品加工会社は頭の痛いこと山積みのはずです。
そして、それまでに大幅な値上げをするような『国産』を唱っている業者は要注意・・・と言うのが私の個人的意見ですね。

今日は昨日までのお疲れ休み・・家でのんびり。
夕食もあっさり・・。

今日の夕ごはん
ごはん（ななつぼしー土鍋で炊くと粘りが強いので　銘柄を代えました）
卵の清まし汁
たらこ人参
　　　　　　　　　大根とベーコンと青梗菜のコンソメ煮
　　　　　　　　　東京揚げと白菜と隠元のおかか煮
　　　　　　　　　ゆで豚
　　　　　　　　　昆布梅（ゆーじくんママオススメ　梅干し）

たらこ人参の作り方
人参は千切りにしてごま油で炒める。途中酒を加えて蒸し煮して　しんなりしたら　皮をとった生たらこを入れて火を止めて　からめる。たらこが白くなったら出来上がり。

私が幼少の頃からの　我が家のお総菜の定番です。
人参嫌いのこどもでも　たくさん食べます。
美味しく作るポイントは美味しいたらこと美味しい人参を使うこと。・・・味付けなしだから・・・。

生意気な真心・・・。今日のごはんを食べて一言。
「今日のごはん　なんだかうすいよ・・・」
絶句・・・・・。
そうなんです。今までは『コシヒカリ』『花キラリ』を使っていましたので、甘みの強いコクのあるお米でした。ただ、土鍋で炊くと粘りが出すぎて　ボタモチみたいになってしまうので（特にお弁当に入れた場合）　お箸を使い始めた真心には扱いにくいと思い、味より　扱い重視で　北海道米の『ななつぼし』に変えました。
４歳にして　米の食べ分けなんてしなくていいから　美味しくいただきましょう。
（昨今の温暖化で　北海道米も侮れません。特に『ななつぼし』は安くて美味しい。育ち盛りのいる家庭にはもってこいの銘柄です）

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町内会イベント

日曜日に　ばぁばの住む　原宿の町内会主宰の日帰り旅行に参加しました。
本来ならば　町内に住む人のみが参加資格があるのですが、そこは長老の強みというか、
孫・ひ孫代表というか・・・・強引に？参加しちゃいました。
目的地は　夏前に一度行った　『マザー牧場』。

でも　町内会の旅行ってすごい。
貸し切りバスに乗り込む前に　ひとり一袋　お菓子と軽食の入った袋を手渡され、飲物はアルコールも含め、車中はフリー。ビンゴゲームや到着時間当てクイズで　あっという間に現地到着。

小雨模様だったので　午後に予定していた　『お芋掘り』からスタートです。
お芋掘りも今年３回目。ともなると　真心も慣れたモノ。園芸用のクマデで　うまいことサツマイモのまわりの土だけ掘り返し、立派に成長したお芋を引っこ抜きます。ふたりで１０株分、
袋にめいっぱいのサツマイモが掘れました。（・・・・まだ１回目のお芋のストックがあるんだけどね～）

場所をメイン会場の『マザー牧場』に移して　さあ、行動開始。
いっしょに行ったお友達のママに真心を託し、母は猛ダッシュ。
『手作りバター＆チーズ体験』の申し込みに。昼食のジンギスカンの集合時間まで３０分しかありません。
というのも、前回来たときは超混みの中、あっという間に定員に達していて　涙をのんだので
今回こそと思い・・・

・・・ん？でも　なにか　雰囲気が・・・・・

前回はここは　新宿の歩行者天国かと思うぐらいの人混みだったのに、季節のせいか、それとも　小雨まじりのこの天候のせいか、駐車場の混み具合からして　ずいぶんと違いましたが、体験教室申し込みも午後の部は　楽勝！

その間　シープショーを堪能した真心達はその後　ジンギスカン・羊の大行進・乳搾り・バター作りと分刻みのスケジュールをこなし、（ロスないといえば、ロスないけど、なんでここまで来てこんなハードスケジュール？）満喫しました。

母も初めて体験した　『バター＆チーズ作り』。
チーズは生クリームとヨーグルトを加熱して、あっという間に
カッテージチーズを作ります。
意外だったのは　真心が指導してくれるおばちゃんの話をちゃんと聞いていて、母が口を挟まずとも　手際よく　やっていたこと・・・。

加熱後は　水気を絞り　出来上がり。
冷却している間に今度は　バター作り。
これはいわゆる　よくあるシェイク、シェイクです。
さすがにちょっとお手伝い・・・。

バターもチーズも手作り無添加です。
本物の味を知るよい機会でもあるし、普段当たり前のように食べているモノが　どんな風にできているのかを知る　よい機会でもあります。

でも　先人の知恵は素晴らしい・・・
バターの歴史はとても古く、紀元前15～20世紀のインドの経典にバターが初めて文献に登場します。当初は食用ではなく、髪の毛や体に塗ったり、潤滑油の代わりに使われていたようです。バターが食べられるようになるのは6世紀のフランス貴族からが始まりです。

個人的に思うに　先人達が　砂漠を移動している間に　乳が分離・発酵してできたのではないでしょうか？
納豆もそうだけど、偶然の産物を　初めて口にした人の勇気を讃えたいですねぇ。
そのおかげで　私たちは美味しいモノをいただけてる・・。
バター・チーズが　食べ物でなかったとしたら、今日のフランス料理はどうなっていたのでしょう？？

滞在時間は短かったものの、中身の濃い日帰り旅行は無事終了。
真心は車中でなることもなく、ビンゴ大会では　見事優勝し、クイズ大会では正解して商品をいただき、なんだか大人のイベントにも一人前に参加。満喫しました。

本来ならば　町内会の日帰り旅行だから　自宅すぐ近くまで帰れるのだけど・・・
ここは　ばぁばの町内。バスを降りてから　自宅までの移動が最大の難関。
おまけに雨。
よりによってこういう時に限って　記念に購入した　ペンギンのぬいぐるみ（？とお思いのかた、アクアライン経由だったので）を原宿駅までの道のりで　落としてしまい、泣きながらほぼ２往復することに・・・

頑張った一日でした。

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なんにもしないということ

今日もダラダラの一日。
母は久々に　築地にお買い物。
焼く一年ぶりの築地はずいぶん様変わり。
前よりもさらに　外国人観光客が増えたように思います。特にアジア系の方々。
日本の主婦でも　築地に行ったことのない方は多いと思うのですが、どうなんだろうこの現象・・。
日本人が海外に行って　マルシェや東南アジアの市場に観光に行くのと同じ感覚なのかしら・・。タイで水上市場に行ったときは　ちょっとがっかりして、でも　そこが観光客用の場所と知って、本当の市場を見たときにはとっても胸躍ったのを覚えているけど・・・。
ぞんな感じなのかしら？

そんな間も真心はばぁばのうちでお留守番。今日は大人もダラダラ。夕食のカレーはすでにできているから　お手伝いもあまりない・・・。
特に何をするわけでもなく、テレビを見たり、ＤＳしたり、工作したり　のんびりの一日。

夕方　やることなくてさすがに暇になり　自ら「なんかお手伝いしたーい」と申し出る始末。

てなわけで　ばぁば用のらっきょうをかっとしてもらいました。
久々の包丁でしたが　なかなかのもの・・・。
包丁でカットしたものを集めて　容器に入れるなんてコトは教えていないけど、見てるんですねぇ。
手際よく　やっていました。
そして　調子づいて　「もっとお手伝いしたーい」って。
サラダ用の蒸し鶏を裂く作業をしてもらいました。完成するより口にはいる量が多かったようですが・・・。

こどもの手伝いって　面倒です。自分でやってしまった方が早いし、包丁なんて使うとハラハラドキドキで　心臓に悪いし・・・。「ああ、もういいわ　ありがとう　後はやるわ」なんてことになってしまう。
こどもは気まぐれで　今日は喜んで手伝ってくれたかと思うと翌日はかたくなにきょひされたり・・・。

でも「人のために行動する」って　自分の心に余裕がないとできない。
それは手伝ってくれる側の　こどももそうだし、見守る側の大人もそう・・・。
そういう意味では今日のダラダラは　真心には「お手伝い」が　ちょっとした変化だったし、
私にとっても　ゆるゆるの一日に意義を与えてくれるものになったから結果としてＯＫ。

カットしたらっきょうを食べてばぁばがとーっても褒めてくれて　真心は上機嫌だし・・。

明日は何をしてもらおうかな・・・いえいえ　明日は早起きしてイベントです。

今日のお昼は昨夜の　豚しゃぶの残りの出汁を利用して　おうどん。
寒い日にはうれしいメニューです。


あっさり京風稲庭うどんの作り方
豚しゃぶの残り汁に　出汁をたして（パックだしで可）　ねぎ・しいたけ・水菜・山伏茸・牛肉・鶏肉などをいれて煮る。酒・みりん・塩で調味して　冷凍うどんを入れて煮こむ。
仕上げに　醤油を色づけにたらす。

これ、「白石温麺」でやっても美味しいですよ。鍋一つで簡単です。

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サプライズバースディ

今日のお弁当（11月6日）
ごはん　
たらこ入り半月卵
ｺﾛｯｹ(冷凍してあったもの）
ほうれん草の韓国海苔和え
レタスと胡瓜のイタリアン風サラダ
プチトマト

今日のお弁当(11月7日）
ごはん
イカの醤油焼き
カボチャ･人参の煮物
大根と胡瓜の浅漬け
ほうれん草のたぬき和え
プチトマト

イカの醤油焼きの作り方
イカ（開いて冷凍しておいたもの）は切込みを入れて酒・塩をふり、魚用グリルで両面を焼く。一口大にカットする。

昨日は私の誕生日でした。
朝、何気に登園途中でそんな話をすると、「エーッ！じゃあ、お祝いしないと」といってにっこり笑って幼稚園に入って行きました。

午後になってお迎えに行くと　開口一番「ねぇ、うちは広い？？」と質問。
「ううん、狭いけどなんで？」と聞いても要領を得ず・・。

まもなく　状況の把握ができました。
どうやら  幼稚園のおともだち、先生にふれ回り、真心的には　サプライズのバースディパーティを我が家で開催するつもりだったらしい。
こどもから情報を入手したママ達から思わぬお祝いのことば？をいただくこととなった。

あんなに喜んで行くばぁばのうちに行くことも　泣いて愚図る程・・・。
ありがとうねぇ。

こどもにとって　お誕生日は特別な日。おともだちのお誕生日も含めて相当量の情報を持っているし、自分がいつ　もうひとつ年を重ねるかは　切実なことらしい。
おまけに真心は２月生まれの早生まれ。
クラスの最後の最後のほうにやっと誕生日がやってくる。それまでに何度お友達をいわうことか・・・。やっと並んだかと思えば　なかよしのおともだちはすぐにひとつ年上になってしまう。
昔務めた　幼稚園の園長曰く　「生まれ月のハンディは　中学生まで響きます」って。
確かに　保育園から幼稚園に真心を転園させたのも　早生まれ故のハンディからだけど・・。
だからこそ、真心にとっては大事な大事なお誕生日・・・。
しかも　母は自分より小さい『２歳』の誕生日だからねぇ。ははは・・・・。

でも　祝ってくれたのはホント　嬉しかった・・・。
真心のすくすくと育っていることが何よりのプレゼントだし、年をとった証だからね・・・。

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今日も降園後、公園で満喫。
水曜日は比較的　大勢のこどもが公園にやってきます。
相変わらず、木登りに夢中の真心。
今日も登っておりました。

でも・・・・。今日はいつもと様子が違って・・・
「ボクも登りたーい」と仲間が増えました。最初は登れなかった彼。
何度かチャレンジしているうちにコツをつかんで　同じようにスルスルと登っていくようになり・・・。そしたら　あら不思議、今日は木の上には居ずに　なんだかいろいろ楽しそうにお友達と遊んでおりました。・・・真心が木の上に居たのは　「好き」なのではなく、お友達と一緒に遊ぶきっかけが作れていなかったのかしら？？

自分から「入れて」とか「あそぼ」なんて誘うのは　大人だって勇気が要りますよね。
小さいこどもはなおさらのこと。そして　他を受け入れるコトだって　ワールドのあるこどもにはとっても大変なこと。
　
お風呂の時に　ちょっと質問。
「今日さあ、木登りの時　『登りたーい』っていたお友達にどうぞって譲ってたよね。
なんで？もう　木登りつまんなくなっちゃったの？」と聞いてみた。
「違うよ。だってゆうじくんは全然木登りしてなかったでしょ。真心はいっぱい登っていたから」
相手の立場になって考えられるようになりました。すごいなぁ。
「そうだったの。そうだよね。木登りしたいのは真心だけじゃないもんねぇ」
大人の役割は　こどもが無意識でやったことを具体化して確認すること。そのことによってこどもの応用力は広がっていきます。
応用力・考える力のある人間になってもらいたいです。

先日からの制作途中だった大作が完成しました。
『パンやさん』です。
じぃじの３回忌のときに　親戚からいただいたスケッチブックとクレヨンで描いていましたが　『パンやさん』に並んでいるパンの種類が思い出せずに苦労していました。
今日のお昼は「なにが食べたい？」と聞いたところ、迷わず「パン！」という返事で、珍しいな（普段は「おにぎり」です）と思っていたら、どうやら見学に行きたかったようです。
おかげで夕方帰宅してからじぶんが購入したサンドイッチ・動物パン、お友達のママの希望を採用して　完成です。母もビックリ！です。
つい数週間前まで　人間を描かせると頭から手足がでていたこどもの絵とは思えません。
（まあ、それも大事な幼児の発達過程ですが）そんなもんですかね。
一つ言えるのは　ライブを経験するとしないのでは　仕上がりが全く違うってコト。しかも、本人のやる気のあるなしはずいぶん完成品の仕上がり具合を左右するってコト。
・・・今日はサンドイッチを作って公園に行こうと思っていたけど　挫折してよかった・・・。
本人も大満足のようです。

そんなわけで？夕食の支度のお手伝いも鼻歌交じり・・。
焼き鳥の串打ちもお手モノも・・・
堂に入っているでしょ。本人曰く
「わぁ、お店屋さんのといっしょだぁ」ですって。

　　　　　　　　　　今日の夕ごはん（１１月５日）

ごはん（生たらこ）
豚汁（大根・豚肉・人参・ごぼう・長ネギ・長芋・じゃがいも・玉葱・隠元）
焼き鳥（ねぎま）
ほうれん草韓国海苔和え
リーフレタスとキュウリのイタリアンサラダ（フリルレタス・キュウリ・アーリーレッド・細切りチーズ・生ハム・プチトマト）　塩ポン酢で・・

焼き鳥の作り方
鶏もも肉は　火が通りやすいようにそぎ切りにする。長ネギはぶつ切り。順番に刺していく。軽く塩をして魚焼きグリルで焼く。お好みでウナギのタレを仕上げにかける。

この、「うなぎのたれ」便利です。百貨店のウナギを購入したときにつけてくれる付属のタレです。お弁当のきじ焼きとか、今回の焼き鳥とか、ちょこっと使いたいときに重宝です。
ウナギ購入の際には「つゆだく」でもらいましょう。（小さい容器に入れてくれます）

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こどもの仕事

今日のお弁当（１１月４日）
ごはん（梅干し）
焼き紅鮭
ブロッコリー・プチトマト
サツマイモグリル
　　　　　　　　　　白菜と生ハムのおひたし
　　　　　　　　　　塩もみ蛇腹キュウリ
　　　　　　　
連休明けは何となく　ダルダルです。
お弁当も何となくアリモノで埋める感じで・・・。
とりあえず、彩りさえよくしておけばバランスもなんとかなるはず・・・。

なんだか久々に公園で遊びました。
急に風が冷たくなって　つきあうママにとってはしんどい季節がきたなぁという感じです。
でも　やっぱりこどもは外で遊ばないと・・・。
こどもの仕事は『遊ぶこと』しかも　同世代のお友だちといっぱい遊んで、悩んで
そこから　人間関係や　人の気持ちに気づくようになっていくこと・・・。
それが　４，５歳のこどものやるべきコトです。
そのためには　「寒い」なんて言ってられません。
真心は（真心だけじゃないと思うけど）　外でいっぱい体を動かして、遊んだ日は何となく
夕方からのゴキゲンもよいような気がします。
帰宅後の　幼稚園のかばんの片づけや、遊び方さえも落ち着いて集中できるように思います。

そんなわけで　ママ友に寒くなってからも裏切らず？　公園に来てくれることを確認。
・・・・何人残ってくれるかな・・・。

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こどもの怪我は親の責任！

この週末は　母は講義、じぃじの３回忌があったので、かなり　まったりの３日間でした。
とはいうものの、なんか楽しいこともないと・・・と思い、代々木公園で行われているイベントに行こうと思っていた時に事件は起きました。

ばぁばの家から　代々木公園までは大人の足で徒歩２０分ぐらいと　意外と距離があります。公共の交通手段を使うとなると　乗り換えが必要だし、例の「ハチ公バス」はかなりの遠回り・・・。なので　電動自転車に真心とタンデムで行くことにして・・・・

明治通りを渡って、走り出そうとした瞬間に　自転車が　ガクンッと止まって、、真心の叫び声が・・・・。
そう、自転車の前輪に真心の左足がからまってしまったのです！　勢いで廻ってしまった車輪は真心の足も一緒に巻き込み、引っかかり抜けない状態に！
足首はぐにゃと曲がって・・・・間違いなく折れてる！って思いました。片手で自転車を押さえて、もう片方で足がひっかかったままの真心を押さえて　どうにもならない状態で、前を走るこーこさんに大声で助けを呼んで・・・・。

幸いに大したことはなく、２時間後には走ってました・・・。
でも、ホントビックリしました。
真心にとっても初めての恐怖だったと思います。傷の痛みと言うより、恐怖で涙は止まらず・・・。タオルを持ってしばらく愚図ってました・・。

大事に至らなかったものの、これが骨折とか　アキレス腱断絶とかだと（実際にあります。そういうこと。身近にもいます経験者）ホントに一生にかかわるコトになってしまいます。

後悔先に立たず・・・です。
やってはいけないことは　やはり　やってはいけません。
遊泳禁止場所で泳いだり、信号無視をしたり、器具の取り扱いを誤ったり・・・。
身近なコトにホントにたくさんあります。
でも、結局こどもに関して言えば　大人の責任です。
我が子の安全を守るのは　親の責任です。
皆さんもきをつけてください。

・・・・でも、神妙になっていた数時間・・・・静かでよかったです・・・。

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ハロウィーンパーティ

今日は　るかちゃんのお家のハロウィーンパーティ。
前回のパーティで仮装衣装が今ひとつでちょっといじけてしまった真心。
今回は　ここちゃんに２着も借りて参加。

最近は年間イベントの一つとして盛んな『ハロウィーン』本来のいわれは　カソリックのいわば「お盆」である。今ひとつピンッとくるものがなく、我が家では無視していたけど・・・。まあ、楽しいイベントとして採用！って感じかな？？

専ら子ども達は　伝統と反して（本来はお化けとか、悪魔とかに仮装するらしい）　かわいい『姫』の仮装で盛り上がり！真心も御多分に漏れず、『ミニーちゃん』と『白雪姫』にご執心。
どうです？このなりきり具合？？

「Trick or Treat」の合い言葉でママ達から　お菓子をもらって　ご満悦。
でもこのお菓子、あんまり食べないのよねえ。案の定、真心は「明日、ばぁばのお家にもっていってあげるぅ」ですって。

まぁ、趣旨は無視しても　お友達と遊べるのはとっても嬉しい。
お家にはないおもちゃで遊ぶのもとっても楽しい・・・。終始大興奮状態でした。
今日は小学生がメインのパーティなので（真心はおみそ・・・）開始時間も遅く、夕ごはん付き。ポットロックで簡単に・・・。

ハロウィーンパーティのメニュー
スパークリングワイン
生ハム・チーズ・パン
コロッケ
「ヤンソン氏の誘惑」（スウェーデンの郷土料理）
おでん
サラダ　他

ヤンソン氏の誘惑　について
私も今回初めていただきました。じゃがいもと玉葱をアンチョビを使ったチーズをかけてオーブンで焼き上げる　スウェーデンの郷土料理だそうです。クリスマスとか復活祭の時に食べるらしく、まさにタイムリーなメニューでした。

アレンジの仕方はいろいろありそう・・・。
とりあえず、今度一度作ってみよ。（今日はるかちゃんママのお手製でした）

久々に『こどものけんか』の仲裁をしてしまいました。
エネルギー使うねぇ。個々のこどもの代弁をしつつ、双方が納得いく答えを出す。
でも、本当に大切なメッセージはそこに入れつつ・・・。ふぅ。
おもちゃのとりあい・・・。よくあること。特に普段使っていないおもちゃは誰だって独り占めしたい。けんかしたのは４歳の年中組同士。とかく母は（私も含めて）「仲良く使いなさい」「貸してあげなさい」が常套句だけど、それができたら　けんかなんてしない。それに「貸せない」があったっていいじゃない。大事なのは　
　　「自分の気持ち」をいかに相手に伝えることができるかどうか。
　　自分たちで決めたルールは守れるかどうか・・・。
　　自分以外の言い分に耳を傾けることができるか

動物から人間になるのに不可欠な過程です。
けんかって当事者同士だけじゃなくて　まわりにいる子どもたちにとっても大事なこと。
どれだけ　客観的にみることができているか・・・。
大もめにもめてるのに　「我関せず」でいるのも　問題アリ。
難しいです・・。
昔・・・ン十年前に　毎日こんなコトをしていたかと思うと　「私って偉かったンだなぁ」って感心してしまった・・。

結局、時間を区切って順番に使うことにして　時間の管理は小学生にお願いしたが、最初の時間が来る前に　いつの間にか一緒につかっていました。
本当に大事なのは　自分たちで『一緒に使うことができた』コトを大人が認めてあげること。４歳のこどもにとってはね・・。
相手の意見を聞いて取り入れることがとっても楽しいコトに繋がることを確認すること。
「あら、まだ時間じゃないのに・・・」
「だって　一緒にあそんだほうがが楽しいから・・・」ってひとこと（ホントはことばはいらないけど）もめることがいけないのじゃなくて、相手のコトを理解できないのが問題・・・。

これは大人にも言えること・・・。こどものけんかの仲裁して自分で反省している私・・・。

こどものほうが　素直で単純。